@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现那一抹翠绿——荆芥(jīngjiè) 是“长(zhǎng)”在荆芥叶子上的 那这自带清凉属性的神奇(shénqí)叶子 到底为啥让(ràng)河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日限定快乐草(cǎo)” 堪比四川的花椒(huājiāo)、湖南的辣椒 这种看似(kànshì)普通的绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能把你拿捏住(zhù) 让你吃了还想(xiǎng)吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的喜欢(xǐhuān)由来已久 荆芥就在河南人的生活(shēnghuó)里扎下了根 为啥对它爱得(dé)这么深沉？ 荆芥那叫(jiào)一个好养活！ 随便在房前屋后找块地儿(dìér) 撒下(xià)种子，浇浇水，晒晒太阳 《本草纲目》记载(jìzǎi)，荆芥“散风热，清头目” 它能疏风解表(jiěbiǎo)、透疹止痒 在夏日里可是养生又解暑的(de)好物呢 一口(yīkǒu)荆芥解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是(shì)河南人餐桌上的经典夏日美食！ 把(bǎ)面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末、香(xiāng)油、醋(cù)、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥(jīngjiè)，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给(gěi)吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足(mǎnzú)。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块(kuài)，和荆芥一起放在盘子(pánzi)里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被(bèi)激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合(rónghé)，口感层次丰富，清爽又(yòu)可口。 把(bǎ)荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙(lào)或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个(zhěnggè)口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还(hái)带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入(jiārù)冰块、蜂蜜一同捶打(chuídǎ)，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在(zài)冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上(hēshàng)一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽(qīngshuǎng)，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦(la)！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡(hànbǎo)一下就有了河南(hénán)的特色风味。 咬一口，西式的汉堡胚、多汁的肉饼和那带(dài)着本土气息(qìxī)的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有河南的独特韵味，让(ràng)人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥(jīngjiè)的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围(fēnwéi)别提(biétí)多惬意了。 荆芥糕(gāo)更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在(zài)舌尖萦绕，就像给嘴巴来(lái)了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽加上荆芥的独特(dútè)风味，在炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚(chúnhòu)和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每(měi)一口都是满满的(mǎnmǎnde)惊喜。 想尝尝这些荆芥美食啦(la)？ 快来(lái)尝尝这些荆芥的新吃法吧 让荆芥(jīngjiè)也成为你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社、河南省文化和旅游厅等(děng)